2000年下關(guān)茶廠大眾沱茶
生茶，100克/沱，5沱/包
下關(guān)茶廠的大眾沱茶可能有些茶友不了解，說(shuō)到大眾沱，需要先提到曾經(jīng)下關(guān)茶廠的丙級(jí)沱茶。
丙級(jí)沱茶投產(chǎn)于1988年，同乙級(jí)沱茶一樣，是為解決省茶司中低檔毛茶原料積壓而開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。1991—1997年間一度停產(chǎn)。1998年恢復(fù)生產(chǎn)，茶品配方與1988—1990年間的丙級(jí)沱茶不同。且因考慮到消費(fèi)者心理接受力，更名為大眾沱茶。茶品規(guī)格為100克一沱，沱高約4.1厘米，外徑約8.2厘米。早期使用中茶商標(biāo)，1993年后改用松鶴商標(biāo)。這就是大眾沱茶的來(lái)歷。
喝年份老的下關(guān)沱茶，一定離不開(kāi)的是那種下關(guān)特有的煙香，“無(wú)煙不下關(guān)”這句話在熟悉下關(guān)沱茶的老茶客中流傳甚廣，甚至很多茶客就鐘情于這股子“煙香”，成為下關(guān)沱茶的味覺(jué)識(shí)別標(biāo)志。
令人歡喜的煙香，應(yīng)該是溶于茶湯的，令人舒適而不刺鼻的，一直泡到甜水階段都有在茶湯里體現(xiàn)的；它不能掩蓋了茶本來(lái)的香味，且會(huì)提升茶本香的層次，使茶湯的香氣更加豐富。
昨晚，剛好小茶胡品了這款2000年下關(guān)茶廠的大眾沱茶，跟各位茶友匯報(bào)下：
小茶胡品鑒小結(jié)：
2000年|下關(guān)茶廠大眾沱茶，生普，倉(cāng)儲(chǔ)高香帶有煙味，干沱條索油亮有光澤，有干茶香。茶湯入口有著迷人的花香味，香氣悠揚(yáng)，茶氣深沉，水又很柔很細(xì)膩，煙香入湯融合度好，水路細(xì)膩，茶湯入喉之后口腔依然回甘生津不斷，甜味并存，喝完之后的感覺(jué)體感也相當(dāng)舒適。
題外話：一定有茶友覺(jué)得大眾沱茶用的原料是比較粗糙的，口感可能沒(méi)那么好。其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)，這個(gè)就是老茶神奇的魅力所在，因?yàn)檫@個(gè)大眾沱茶它是2000年的春茶料（此茶當(dāng)年5月份生產(chǎn)），表面看有些黃葉也有些茶梗，所以它口感上會(huì)更加豐富有層次感，關(guān)鍵是加上21年的干倉(cāng)陳化，內(nèi)在發(fā)生的陳化效果才達(dá)到今天的優(yōu)秀品質(zhì)。（這個(gè)道理就像88青的7542，當(dāng)年很難喝，后來(lái)干倉(cāng)陳化后越來(lái)越好喝，市場(chǎng)價(jià)越來(lái)越高）。
來(lái)源于：老茶資訊，作者：小茶胡
